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食品机械行业未来将有广阔的市场发展空间

发布时间:2014-02-26     浏览次数:851
       食品工业的持续快速发展为食品机械行业带来广阔的市场发展空间,技术成熟是食品机械产品得到市场认可的重要保证。随着需求增加,技术升级,我国的食品加工机械逐渐在国际市场占有了一席之地。
  我国的食品加工工业历史悠久,但食品机械工业起步很晚。建国前,这个行业一片空白,食品加工大都是手工操作,生产率低,且产品质量不稳定。建国后,一些加工罐头、乳制品等的机械设备才得以发展,改革开放以来,随着国家经济的不断发展,食品工业发展很快,对食品机械的需求逐渐扩大,我国的食品机械行业初步形成。
  此外,通过引进国外先进技术和设备,促进了国内技术水平的提高,研制开发了许多适用的中小型设备以及机械化自动化的新型设备,食品机械的品种、产量和产值开始大幅度增加。目前国内从事食品机械开发与生产的企业有上千家,品种也发展到几千种,机械化自动化程度有了进一步的提高。
  虽然近几年国内食品机械企业发展迅速,但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发展时期,更需要各食品机械厂家全力配合,多方投入技术力量,结合我国实际情况,生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业,这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。
  国内有不少食品机械企业,一味模仿其它厂家的产品,用劣质原材料来降低产品成本,以争夺更大的市场份额,而这种做法只能解燃眉之急,长期下去只会把企业带入死胡同。业内呼吁各企业应积极研发更节能,更环保,更高效的优质食品机械。各企业应该实施合作战略,改变内部条件和环境,调整产业结构,加快技术创新,企业之间也应该多交流,多合作,多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求,市场需求才是企业的生命力。
  经济学有一条微笑曲线,说的是在产业链中,处于中间环节的制造附加值最低,处在两端的研发和销售才是高附加值所在。因此,产业未来应朝微笑曲线的两端发展。只有抓住微笑曲线,它在两端,一方面是研发,一方面是销售,中间是制造,中间的制造环节利润比较低,它只占5%。希望大部分企业把主要的精力放在第一块,以发明创造做文化,把中国的饮食文化发扬光大。